绩效管理与评估是指在组织或个人层面上对工作表现进行评价、监督和提升的过程。它涵盖了设定明确的目标和标准、实施绩效评估、提供反馈、制定改进计划等环节，旨在激励员工更好地发挥其潜力，促进组织整体业绩的提升。